Det sägs ju att julen varar ända fram till påska... 

​Ja, i alla fall kan man tro det i vårt fall. För när påskbordet skulle dukas upp i förtältet så dök den överblivna julölen upp. Men det är nog ungefär samma sak fast med olika etiketter. Eftersom det trots allt var ett kalasöl passade det ju bra på ett påskkalas.

Det här är andra året vi firar påsk i vår älskade Plåtis. Förra gången var vi i Ulricehamn och det var riktigt varmt och skönt. Den här gången blev det Sibbarp i Limhamn.

Minimerat påskbord som räcker till ändå

Vi gillar traditioner och även om den stora påskbuffén har fått stryka på foten så försöker vi ändå ha det absolut nödvändigaste. För vår del handlar det om Brantevikssill och matjesill, färskpotatis, gräddfil, gräslök, kokta ägghalvor med majonäs, färsk grön sparris, rädisor, brie, färska jordgubbar och Janssons frestelse. Sedan ska vi inte glömma vår hemmagjorda malörtssnaps. Det är pricken över i. Trots avsaknad av köttbullar, prinskorv, lax och annat gott så blev vi mer än mätta. Tur att det inte är buffé allt för ofta. 

I år blev det en annan slags frestelse

Egentligen brukar jag vid alla högtider göra en väldigt god kaviarfrestelse, men det blev inte av i år. Jag tror att receptet kommer från min Åländska släkt. Nu hade jag en sådan himla tur att jag hittade en färdig Janssons Frestelse som tillverkas av Risbergs Chark från Halmstad. Den var riktigt god. Så, som man brukar säga - slutet gott, allting gott.

Vad är det viktigaste på ditt påskbord? Vad kan du inte vara utan?